Die Schlachtung unserer Tiere wird im nahegelegenen Fuldaer Schlachthof vorgenommen. Den Transport zum Schlachthof und das Abholen übernehmen wir selbst. Die anschließende Verarbeitung und Herstellung der Fleisch- und Wurstprodukte erfolgt in der eigenen, EU-zertifizierten, Hofmetzgerei am Landhof in Großenlüder. Die Wurstküche bietet ausreichend Platz für die Herstellung von über 100 Sorten Hausmacher Wurst und Schinkenspezialitäten.